Tomatsuppe

Tomatsuppe

4 porsjoner

2 løk

1-2 ss margarin/olje

1 ss hvetemel

1 fedd hvitløk

1 boks (400g) hakkede tomater

1 liter buljong

1 ts basilikum

2 dl lettmelksalt og pepper

Rens og finhakk løken. Fres den i margarinen/oljen i en kjele. Dryss over melet og rør godt. Tilsett tomatene og laken de ligger i. Ha i buljong og basilikum, og la suppen koke i 5 minutter. Tilsett melken, smak til med salt og pepper. Dryss litt finhakket purre eller persille over før servering. Kan også koke inn grønnsaker og pølse.